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吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都

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吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都

吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
吴宝春麦方店  台北信义旗舰店(图:业者提供)




呼应「我喜欢,以麵包阅读世界」的品牌主张;并设立「麵包文化沙龙」座位区,现场提供五款独家设计麵包餐,包含: 一次品味三种得奖麵包的「冠军的滋味」麵包餐、三种不同口味吐司搭配四种佐酱的「吐司吐司」麵包餐等,现场并陈列五台义大利及英国精品烤吐司机,可供消费者自己动手烤吐司,让麵包品尝也充满丰富多变的创新体验乐趣!


吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
冠军麵包(摄影:洪书瑱)

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冠军麵包(摄影:洪书瑱)
 

吴宝春麦方店台北信义旗舰店于昨(28)日下午正式开卖,这也是继高雄「有知识的麵包店」、台中「剧场式麵包店」之后,再提出「世界麵包故事馆」新概念,每日至少贩售60款麵包,包括十多款包括:巴西木薯麵包、瑞典极地麵包等多款各国国民麵包,并设立「麵包文化沙龙」座位区,提供新型态麵包内用体验服务,让消费者自己的麵包自己烤自己吃!


吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
吴宝春师傅(摄影:洪书瑱)
 

吴宝春师傅2010年获得世界麵包大师赛冠军后,成功打响台湾麵包名号,吴宝春师傅表示,每个国家、地区的麵包都有其特色及口感,而旗下的门市也都有不同的特色,跟随着驻店的师傅展现不同的气质,而这间「旗舰店」在台湾最主要的国际交流城市──「台北」,就打造成「世界麵包故事馆」,推广如何吃麵包,如举办各类讲座等活动和消费者用不同的行式来接触,期盼台北能成为麵包之都!


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饮料咖啡吧(摄影:洪书瑱)

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吴宝春麦方店  台北信义旗舰店 设有「麵包文化沙龙」座位区(图:业者提供)
 

而新店除了琳瑯满目的多国且多样式麵包外,设有饮料咖啡吧及「麵包文化沙龙」座位区,其中饮料吧部份还邀请北欧杯咖啡烘焙大赛冠军陈志煌(Fika Fika Cafe创办人)以Paring概念,特别量身订做中深度烘焙的西雅图复刻咖啡豆,复刻15年前美国西雅图咖啡排队名店-Espresso Vivace的味道,豆香浓郁丰厚,并为台北旗舰店特别设计5款联名咖啡饮品,而每季都会调整咖啡内容,并利用旗鉴店内所用的食材,来设计一款新的咖啡饮品,让消费者能搭佐店内多款麵包餐享用,提供世界级的「麵包X咖啡」品味体验!


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北旗舰店推出5款专属台北店商品(摄影:洪书瑱)
 

台北旗舰店推出5款专属台北店商品,其中包括了极地麵包、原味佛卡夏、木薯麵包、英式葡萄司康、日式波萝等!其中「极地麵包」为原味麵包,建议沾橄榄油或放上生菜沙拉,风味更为独具;「原味佛卡夏」主厨以气孔让麵包气散出来,其气孔形状如同和尚头上的戒疤,可单吃亦可搭配橄榄油或生菜沙拉一起食用;木薯麵包以木薯粉所做成,口感Q弹像麻糬一般;「英式葡萄司康」和市面司康相较下更扎实并用酒渍葡萄干点缀并增加滋味;日式波萝相较台式波萝,不仅是麵包上的纹路不同,上层酥脆口感较像饼乾!


吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
世界麵包区(摄影:洪书瑱)

吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
世界麵包区(摄影:洪书瑱)

吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
世界麵包区(摄影:洪书瑱)

吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
世界麵包区(摄影:洪书瑱)

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世界麵包区(摄影:洪书瑱)
 

而「世界麵包故事馆」每日都有十多款世界各国特色麵包,开幕期间将率先推出四款巴西木薯麵包、瑞典极地麵包、日本波萝麵包、义大利佛卡夏世界麵包新品,未来台北店将根据世界各国节庆不定期推出特色麵包,如:墨西哥亡灵节推出「亡灵麵包」,奥地利国庆推出「凯萨皇冠麵包」等,呈献台北信义旗舰店汇聚世界各地多元的麵包文化。


而消费者也能在店内的「麵包文化沙龙」,点用「五款独家设计麵包餐」能利用 五台欧洲精品吐司机享受各式现烤出炉的麵包与餐点,另外还有一入内立即会被溶岩起司给吸引,让民众即能享用热腾腾起司吐司!

1.「冠军的滋味」麵包餐(360元): 一次品尝吴宝春麵包店四款最经典人气的麵包,包含:三款得奖麵包: 2008世界麵包大赛亚军作品-「酒酿桂圆」、2010年世界麵包大师赛冠军作品-「荔枝玫瑰麵」、2016年世界麵包大赛亚军作品-「梅引茶香」及台北店销售冠军的「台湾春盐布里欧」,并附上法国ECHIRE奶油、义大利特级初榨冷压橄榄油、LA SECCHIA巴萨米克醋,让顾客自由搭配,享受品尝麵包与不同佐酱激荡的滋味火花。
 

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让消费者能品嚐自己烤自己的吐司(摄影:洪书瑱)

2.「吐司吐司」麵包餐(280元),集合麵粉及发酵法、口味不同的三款新品吐司,让消费者能品嚐自己烤自己的吐司!


吴宝春麦方台北旗舰店新型态 宝春师傅期台北成麵包之都
现烤现刮「起司秀」香气四溢(摄影:洪书瑱)
 

3.「RACLETTE起司吐司」麵包餐(280元),现烤现刮「起司秀」香气四溢! 以日本山茶花麵粉製成,吐司口感鬆软轻柔又细緻,再由现场服务人员将价格昂贵的法国产RACLETTE起司放置于200度烤炉上加热融化,现烤现刮放置于吐司上,散发浓郁香气,滋味柔软鹹香。

4.「咬咬先生」麵包餐(280元)&「金砖上的云朵」麵包餐(220元):「咬咬先生」以山茶花吐司夹入信功火腿、Mozzarella起司烤製而成,是法国最家喻户晓的三明治。「金砖上的云朵」则以厚片法式吐司,淋上台湾龙眼蜂蜜,搭配Mascarpone乳酪与自製果酱,滋味甜蜜香浓。