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[新北板桥] 稻町森法式甜点舖,一大早去排队才吃得到!

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[新北板桥] 稻町森法式甜点舖,一大早去排队才吃得到!

近来受到各报章媒体报导,堪称是板桥排队名店的稻町森法式甜点舖,其实开幕还不到半年的时间。而且稻町森所处的地点,并不是在人潮较多的江子翠、新埔商圈,而是临近亚东捷运站的贵兴路上,附近有即将在五月份开幕的新北市图书馆总馆。

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会知道稻町森,是个咖啡店的朋友递了张名片给我,说是这两个小女生从法国学甜点回来,在板桥开了这间店。刚拿到名片的时候,大叔心想这店名还挺日本小清新风格的,后来才知道是取「一起玩」的台语谐音,呼应着「Jouons Ensemble」这个法语。

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Jouons Ensemble Pâtisserie,在法语里就是"一起玩甜点"的意思。

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稻町森法式甜点舖里的座位并不多,只好在用餐时间上做限制,让更多人能享受到好吃甜点。

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入夜后的稻町森,就像是一颗小珍珠,闪耀着甜蜜的光芒。

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几乎佔去稻町森店内一半空间的厨房,主厨们必须得火力全开的在这里製作甜点,才能应付板桥区民们的热情支持。

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稻町森~一起玩!跟谁玩?蒋欣怡和范雯这两位从法国 Ferrandi 高等厨艺学院结训的小女生,携手打造出板桥第一间法式甜点店。

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底层是鬆软的达克瓦兹,《春香是开心果》里面有着开心果卡士达酱,甜点们都有个好玩的名字是这里的特色。

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《苹果.推倒》是没有躲在冷藏柜里的常温甜点,酥爽口感的饼皮和微酸香甜的苹果,形成和谐的风味,这也是大叔推荐的必点甜品。

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一连去了三次稻町森,其中两趟还是约了朋友在这里,大家在品嚐过后都非常地满意,让我这个板桥在地人感到面子十足,咱们板桥终于有好吃的法式甜点了!

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我忘记这叫做什幺名字了,但是结合了三种不同口感的东西在一起,非常讨喜。

ps.范雯主厨友情提示,这道是千层派结合泡芙的圣多诺黑 (St.Honoré),香草口味的,最近还有推出新口味~荔枝芒果。

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来稻町森一定要品嚐这道千层酥,除了原味的之外,还有使用马斯卡邦香草香堤搭配当季水果,对法式甜点充满着热情的主厨蒋欣怡说:「我们的千层比较酥脆,而且是现点现做!」里面的香草奶油馅搭配着酥脆千层一起吃,我的魂儿都快上天了~

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欣怡主厨同时也建议,如果是外带的话就要尽快把它消灭,不然千层会因为吸收内馅水份,而变得没有那幺酥脆了。

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在稻町森法式甜点舖也可以喝到单品咖啡唷~这里採用的是 Single Origin espresso & roast 所烘焙的咖啡豆,更巧的是,负责手沖咖啡的这位,也叫做阿吉,哈哈哈!

 

 

稻町森法式甜点舖 │facebook

店家地址:新北市板桥区贵兴路86号

连络电话:(02) 2958-8806

营业时间:13:00~19:00

公休日期:每週二